Mis on toidutalumatus?

Toiduainete nn. varjatud talumatust esineb suuremal või väiksemal määral väga paljudel inimestel. Toidutalumatuse nähud ei teki koheselt, vaid võivad ilmneda kuni 72 tunni jooksul. Sellepärast on toidutalumatust ka väga raske iseseisvalt tuvastada.

Toiduainete varjatud talumatus erineb toiduallergiast nii tekkepõhjuste kui avaldumisvormide poolest. Seda ei saa kindlaks teha tavaliste toiduallergiat määravate testidega. Allergia on organismi ülitundlikkus mingi aine suhtes. Allergia sümptomid tekivad koheselt peale toiduaine tarbimist, ning need on seotud vaid üht liiki antikehade - E-immunoglobuliinide ehk IgE antikehade tootmisega.

Toidutalumatusest räägime siis, kui IgE antikehade tootmist ei toimu ja reaktsioonid mittetalutavale toidule on aeglased ja kroonilised. Sümptomid ja vaevused võivad tekkida mitu päeva hiljem ja hõlmata keha mistahes organsüsteemi. Näiteks võib toidutalumatus väljenduda nohuna - toit ise nohu ei põhjusta, kuid seda võib põhjustada immuunsüsteemi reaktsioon, mis tekib kehas teatud toidule. Kui seda toitu süüakse sageli, siis tekib immuunreaktsioon ka sageli. Seetõttu on üheks tervisliku toitumise soovituseks süüa mitmekesiselt ja tarbida ühte toitu üle nelja päeva.

Toidutalumatus on krooniline reaktsioon tihti tarbitavatele toitudele, kõige sagedamini nisule ja piimale, aga ka muudele toiduainetele nagu teised teraviljad, tomat, oliiv, kohv jt. Tuleb aga rõhutada, et haiguste põhjustajaks pole kunagi mingi konkreetne toiduaine kui niisugune, vaevusi põhjustab vaid selle toiduaine talumatus konkreetse isiku poolt.

Toidutalumatuse tagajärjed inimkehale võivad ilmneda pika aja jooksul. Mittetalutava toiduaine igapäevase söömise tagajärjel kuhjuvad organismi spetsiifilised ühendid, mis võivad põhjustada tõsiseid tervisehäireid.

Toidutalumatust iseloomustavad järgmised põhilised momendid:

· Toidutalumatus on krooniline reaktsioon sagedasti tarbitavatele toitudele (näit. nisu, piim, tomat, oliiv, kohv jne.);
· Mittetalutavad toidud ei põhjusta vaevusi ja haigussümptomite ägenemist koheselt, sümptomid võivad ilmneda kuni 72 tundi hiljem;
· Vaevused võivad ilmneda haigustena, mis hõlmavad mistahes organsüsteemi;
· Võib tekkida sõltuvus teatud toiduainetest ning ärajäämanähud nendest loobumisel;
· Toidutalumatuse sümptomid ei ole proportsionaalsed mittetalutava toidu söödud kogusega, need ei sõltu doosist - isegi väikeste koguste jätkuval tarbimisel võivad talumatusest tingitud vaevused säilida;
· Mittetalutava toiduga samasse perekonda kuuluvad toiduained võivad esile kutsuda nn. ristreaktsioone. Seega, kui patsient mittetalutavaks osutunud toidust loobub, kuid jätkab ristreaktsioone andvate toiduainete tarvitamist, siis ta ei mürgitusta organismi ning ei vabane talumatusest;
· Toidutalumatus on tõenäoliselt põhjustatud immunoloogilise süsteemi muutuste poolt, mille on esile kutsunud stressitekitavad mõjurid ja keemilised ning saastavad ained.

Cytotoxic test

Toidutalumatust määravad veretestid (Cytotest ja IgG antikehi määravad testid) näitavad immunoloogilist vastust, mille puudulikult lõhustatud või sooleseina suurest läbilaskvusest tingitud toiduosakesed inimkehas võõrkehadena esile kutsuvad. Määratakse antikehi (IgG test) või leukotsüütide reaktsiooni (Cytotest).

Kreeka ja ladina keeltest pärit võõrsõnaühendit tsütotoksiline võib eesti keelde tõlkida kui rakkudele mürgine või rakkusid tappev. Rakud, mida nimetatakse vere valgelibledeks ehk leukotsüütideks, on keha esmaseks ja kõige olulisemaks kaitseliiniks haiguste, muuhulgas ka vähi vastu. Pole palju öelda, et vere valgeliblede tervisest sõltub ka kogu organismi tervis.

Tsütotoksiline testimismeetod võimaldab mikroskoobi all vereliblede reaktsiooni jälgides kindlaks teha, missugused toiduained konkreetse inimese immuunsüsteemiga sobivad ja missugused mitte. Sobimatute toiduainete poolt põhjustatud immunoloogiline reaktsioon võib olla paljude terviseprobleemide põhjustajaks.

Toidutalumatuse testid koos nõustamise hinnaga:

• Cytotest 32 toiduainele 109 EUR (1705,48 EEK)
• Cytotest 64 toiduainele 186 EUR (2910,27 EEK)
• Cytotest 96 toiduainele 230 EUR (3598,72 EEK)
• Cytotest 120 toiduainele 269 EUR (4208,94 EEK)
• Cytotest 15 lisaainele 70 EUR (1095,26 EEK)
• Cytotest 24 lisaainele 96 EUR (1502,07 EEK)
• Cytotest loomadele 122 EUR (1908,89 EEK)
• Gluteno- ja kasomorfiinide (opioidsete peptiidide) määramine 179 EUR (2800,74 EEK)

Vere andmisel Tallinnas lisandub testi hinnale verevõtu tasu ja transpordikulu 7 EUR
Toidutalumatuse testide täpsemat koostist vaata siit

Registreeruda saab siit või helistades telefonil 7421509, 5071255