Toiduvalmistamise töötoad Tartus
Pakume teile võimalust omandada uuemaid teadmisi tervislikust toitumisest ja erinevatest dieetidest. Demonstreerime tervislikke toiduaineid ning õpime tervislikke toiduvalmistamise viise.
Töötoad toimuvad Tartus iga kuu teise teisipäeva õhtul kell 18.00-20.00 (v.a. kesksuvel ja aastavahetusel). Toimumise koht: Lembitu 8, II korrus. Hind ühele osalejaletöötoa eest 13 EUR. Töötoas osalemiseks on vajalik eelregistreerimine, palun andke oma osalussoovist teada hiljemalt kaks tööpäeva enne kursuse algust. Info ja registreerumine Laura Paju laura@vianaturale.ee 7421509
Töötoad 2012
JAANUAR
Organismi puhastav toitumine (10. jaanuar)
Kuidas võtta seedetraktilt maha liigset koormust? Mida tähendab keha puhastumine? Millised toidud aitavad kaasa organismi puhastumisele? Anname praktilisi juhiseid lihtsalt ja kiirelt valmivate toitude tegemiseks. Valmistame sellerisalatit artišokiga, fenkoli-läätse rooga ning ja magustoitu kaerahelveste ja pirnidega.
VEEBRUAR
Kinoa-ja amaranditoidud (21. veebruar)
Kinoa ja amarant on võõramaised teraviljad, kuid väga tervislikud. Nad sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid. Jagame retsepte: amarandipuder puuviljade ja pähklitega, müsli õhitud amarandiga ja magustoidud amarandist ja kinoast. Erinevad kinoasalati variandid. NB! Töötoa toimumise kuupäev on nihkunud 14. veebruarilt 21. veebruarile.
MÄRTS
Gluteeni-ja kaseiinivaba toitumine (20. märts)
Tutvustame gluteeni- ja kaseiinivaba toitumise põhimõtteid, õpetame asendama toiduvalikus piima ja gluteeni sisaldavat teravilja. Jagame mitmesuguseid retsepte. Sööme kooki ning valmistame õhtusöögi.
APRILL
Tervislikud võided ja majoneesid (8. mai)
Rasvad on rakumembraanide tähtsad koostisosad ning ajutegevuse jaoks hädavajalikud ühendid. Erinevate rasvade ja õlide kasutamine. Soovituslikud retseptid, toitude degusteerimine. Pähkli-, seemne- ja mandlivõid, taimne hapukoor. Avokaado kasutamine. Oavõided. Majoneesi valmistamine.
MAI
Aed- ja puuviljade- ning umbrohusmuutid (10. aprill) Tervislike smuutide retseptid. Kuidas sobitada kokku köögi- ja puuvili, näiteks teha smuutit brokolist jt. mittemaitsvatest, kuid tervislikest komponentidest. Smuutid, kasutades vasttärkavaid umbrohuvõrseid.
JUUNI
Šokolaadi valmistamise töötuba (12. juuni)
Kursusel õpime, kuidas valmistada tooršokolaadi. Milliseid komponente kasutada, millises järjekorras neid lisada. Erinevad šokolaadiretseptid. Kookosrasva ja kakaovõi omadused, tooršokolaadi tervislikkus.
SEPTEMBER
Maitsvad toidud lastele (11. september)
Lapsed söövad teistmoodi kui täiskasvanud. Lapsed valivad toiduaineid. Missugused on toidusoovitused lapsele? Valmistame lihtsaid ja maistvaid toite ning tervislikke magustoite, mis lastele meeldivad.
OKTOOBER
Tervislikud küpsetised (9. oktoober)
Küpsetamine erinevaid jahusid kasutades: hirsi-, tatra-, riisi- ja kaerakookide retseptid. Kuidas küpsetada edukalt gluteeni- ja piimavabalt? Tervislikud kaeraküpsised ja koogid.
NOVEMBER
Tervislikud magustoidud (13.november)
Tervislike magustoitude õpituba pakub teile ainulaadse võimaluse õppida ise valmistama selliseid maiustusi, mis sobivad keha vajadustega. Räägime erinevatest magustajatest, mis on alternatiiviks valgele suhkrule. Kursusel valmistame lihtsaid ja kiiresti valmivaid tervislikke maiustusi: müslit, smuutisid, puuviljabatoone, tervislikke komme jms.
DETSEMBER
Tervislikud jõulutoidud (11. detsember)
Teeme teistmoodi jõuluõhtusööke! Räägime sellest, kuidas tradistioonilise jõululaua taga ellu jääda. Jagame mitmesuguseid huvitavaid toiduretsepte, anname ideid tervislike magustoitude valmistamiseks. Jõulumaitselised kõrvitsa-ja püreesupid. Valmistame ise alkoholivaba glögi.